蘑菇 吃蘑菇的五大好处

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2018-10-06

  蘑菇对你的好处:  早在古代文献上就记载,菇菌类具有益气补虚、健脾胃,。

的,经过不断的使用与验证,渐渐被开发成保健,比如抗癌剂、保肝剂、健胃整肠锭、治头痛眼花药剂、镇静剂。 等药品。

  这些真菌提炼出来的保健药品,价钱自然不便宜,其实不必花大钱,想保健或尝试有机饮食,我们日常所吃的就具有相当高的营养价值!  洋菇含有多种氨基酸及维他命,不仅味道鲜美,近年来,日本科学家还从中提取出一种类多醣物质,可直接杀死癌细胞。 尤其是对的2大,癌及都有一定的疗效若与抗癌药物合用,有辅助治疗的作用呢!  健康的单腿食物  都说四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的,蘑菇就是这健康的单腿食物。

一般将食品分为三类,即动物性食品、植物性食品和菌类食品。

相比之下,动物食品和植物食品都有其缺陷。

食用菌协会会长王贺祥指出,人体需要20种氨基酸,其中有8种必需氨基酸人体不能依靠自身合成,必须要从食物中获取。

植物性食品中恰恰缺少12种必需氨基酸;同时动物性食品胆固醇含量偏高。 而蘑菇则是介于两者之间,既可提供蛋白质,弥补必需氨基酸的不平衡,又没有胆固醇高的隐患,能消除动物性食品的副作用。   此外,蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有维生素A宝库之称。 有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘。